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β胡萝卜素的作用是什么呢

时间:10-13 来源:百科知识 访问次数:138

胡萝卜在我们的生活中是一种很常见的食物。自古以来胡萝卜就被誉为“小人参”,这是因为胡萝卜不仅各种营养物质十分丰富,而且胡萝卜中的β胡萝卜素对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用。可能还有许多朋友对于β胡萝卜素仍不是太了解,今天就为大家介绍β胡萝卜素的作用。

β—胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A。人体摄入过量的维他命A会造成中毒,只有当有需要时,人体才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维生素A的一个安全来源,不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象。另外,β—胡萝卜素在促进动物的生育与成长也具有较好的功效。

β-胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌; 健脾除疳维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;增强免疫功能胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。

上述内容非常详细的为大家介绍了关于β胡萝卜素的作用都有哪些,相信看过的朋友们对于β胡萝卜素都已经有了一个更加清晰的认识。β胡萝卜素进入人体之后就会直接转化成我们所需要的维生素A,对于补肝明目以及预防癌症都能起到很大的功效。

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